Arı sütünü 4 gün tüketen işçi arılar 42 gün yaşarken 7 gün tüketen kraliçe arı ise 7 yıla kadar yaşayabiliyor. Pekçok yararı olan süt aşamalardan geçtikten sonrasında kovanlardan gram gram sağım yapılıyor.
Fabrikadaki işlerini bırakıp bu çalışmaya giren Mehmet Durgut ve Metin Kaya, yılda 100 kilogram arı sütü üretmeyi başardı. Türkiye’de yılda 30 ton arı sütü tüketilirken üretim ise 3 ton. 27 tonluk açılmıs ise vatan dışından karşılanıyor. 300 kovan arıdan yılda 100 kilogram süt üreten arıcılar vatan arasından ve vatan dışından kalabalık taleple gören yapıtı kısa zamanda satıyor.
Üretici Durgut, “Arı sütü üretimimiz başladı. Biz 300 kovanla üretim yapıyoruz. Biz burada 3 bark da adı verilen aile olarak arı sütü üretiyoruz. Bu çalışmaya hobi olarak başladık. Fabrikada çalışırken biz eğitime gittik. Arı sütü üretimini öğrendik. Baştan kendimize kadar ürettik, sonrasında istek gelmeye başlayınca üretimi çoğalttık. Sonrasında fabrikadaki işimizden ayrılıp bu işi halletmeye başladık. Bu yıl 100 kilogram arı sütü almayı planlıyoruz. Bu yıl sütün kilosunu 10 bin liradan satıyoruz. Arı sütünün hücre yenileme özelliği var, evlatların gelişimine büyük yardım sağlıyor. Doğurganlık oranını arttırıyor. Vatan dışından gelen yapıtlar fazlaca kaliteli değil, bu nedenden bizim ürettiğimiz yapıtlar fazlaca istek görüyor. Fazlaca kuvvetli bir yapıt olduğundan yurttaşla gram gram alıyor. Vatan içi ve vatan dışına gönderim yapıyoruz. Ürettiğimiz sütü yıl arasında bitiriyoruz. Bir çok isteği karşılayamıyoruz” diye açıkladı.
Her gün tertipli olarak arı sütü sağımı yaptıklarını dikkat çeken Metin Kaya, “Bu işin pekçok derecesi var. Kovanları hazırladıktan sonrasında sağım işlemine başlıyoruz. Fazlaca yararlı bir yapıt olduğundan fazlaca rağbet görüyor” şeklinde söyledi.
Tüketicileri düzmece yapıtlara karşı uyaran Faruk Aydın ise, “Üretimimiz nisan ayında başlıyor eylül ayına kadar devam ediyor. Bu sütün üretimini yapmak amacıyla uzman olmanız gerekmekte. Bu yapıt fiyatı yüksek olduğundan sahteciliği olabiliyor. Tüketiciler bildikleri üreticilerden alsınlar” kelimelerini kullandı.
İhlas Malumat Ajansı / Iktisat